プチ郷土料理


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こんにゃくの田楽

よく調べてみたら写真のような形で出されるのはどうも富山県の特有らしい
「あんばやし」「おでん」「味噌こんにゃく」の名前で呼ばれ
今回のこんにゃくもスーパーで「あんばやし」の名称で
三角に薄く切ってあるものを購入し使ってます

祭りでも「おでん」の屋台名で出しているところがあり
ルーレットを回して出た数字の本数がもらえる仕組み
ただ、下準備に係る手間もあり「やる人が少なくなった」と
先日とある祭りで遭遇した屋台のおばちゃんが言ってた

最近の祭り屋台はかなり様変わりしてますね
私が子供の頃は昔からの定番屋台ばかりで
今の様にバリエーションに富んだ屋台はなかった気がするなぁ


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たまにはまじめにクッキング


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久しぶりにちゃんとした料理を作った気がする
しかも主菜副菜まで作ったのは初めてじゃなかろうかというくらい

しかしながら基本茹でた焼いたっていうだけで
下ごしらえは手抜きな上
煮物の材料はほぼほぼ水煮してあるものを買ってきた
和食は簡単に見えて難しい
だからこそ作り甲斐があるし食欲もわく


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鰤の照り焼き
(味付けはもちろん自分で)

大根菜のよごし

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炊き合わせ
エビ・細たけ・ふき・里芋・ぜんまい

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あんかけ
かぶ・椎茸

あとは
細かく切ったエビが入っているすり身と豆腐の味噌汁


ちゃんとした日本料理ではないけど
昔から家庭で食べられてきた和食
悲しいかな最近は食卓に上がらなくなりつつあるのではないだろうか


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おぎのやの空釜でごはん


旅ブログ更新しました
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富岡みやげの一つ
シルクマシュマロ

マシュマロってあんまり好きじゃないけど
チョコのチップと粉糖をまぶした本品はけっこう美味しかった

なにより見た目がインパクトあって面白い


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富岡を出たあとのお昼頃
横川のサービスエリアに寄ったので
おぎのやの峠の釜めしを食べた

器でご飯が炊けるっていうんで炊いてみた


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上手く炊けたで


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電子ジャーと比べると
劇的に何か違うって訳じゃないけど
いつもと違うことをしたから
美味しくなってるんじゃないか?
・・・という様な気はした


こういうのって面白いね
やらずにはいられない




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今日のテキトークッキング

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料理名なし
(プロフィールの写真とは別物です)


茄子・マッシュルーム・ベーコン・ウインナー・シシトウを油でいためて
カットトマトを煮詰めて味付けし
炒めたものを放り込んで少し煮ただけ

シシトウも一緒に混ぜるけど写真のは見栄え用

味付けには
塩胡椒・コンソメ・デミグラスソースと
チリパウダーを少量入れた


材料も調味料も作り方も適当な
思いつき料理でございました



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火曜日は暑苦しいくらいの晴れだったのね



本日水曜日は雨だったのね



そして仕事は休みだったのね











嫌がらせか?




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今日のテキトークッキング


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鮭カレー


具材は鮭とキャベツのみ

作り方は簡単
鮭をレンジでチンして身をほぐす
キャベツはざく切りしてさっと茹でておく
沸騰した水にルーを溶かして
具材を投入してかき混ぜれば完成

今回は炒め玉ねぎのペーストとブイヨンを使用
ルーは甘口を使いました


思い付きで作ったけど
思いのほか同じようなレシピはネット上には無いのね




おまけ

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ミオさんを触ると・・・

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基本危険




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拍手コメ頂いた方ありがとうございます。

D様
モモさんは私が帰っても喜びません(笑)
おやつくれる人散歩してくれる人以外は無視です(笑)

ご贔屓さんがいる様な気がするコンテストもありますが
アイシアさんの選考基準は
なんとなくですが贔屓目無しのような気がします
お互い残念でしたね。

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旅の話等を写真付きで更新しています。
更新頻度は気まぐれで、ブログ巡回・お返し訪問は行っていません。 現在は主にTwitterに生息。ブログに関係ない話ばかりですが、ブログに上げない写真も公開しています。
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もんて(どじねこ)

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