2015/08/15
たまには真面目にクッキング
鱈のグリーンソース煮
ベースとなる料理はメルルーサのグリーンソース煮
メルルーサはタラ科の深海魚
もちろん手に入らないので真鱈で代用
ホワイトアスパラの代わりにグリーンアスパラ
オリーブオイルでニンニクのみじん切り
タカの爪を炒め下味をつけ小麦粉をつけたタラを焼きます
みじん切りした玉ねぎをオリーブオイルで炒め
小麦粉を加え炒める
白ワインを投入しアルコールをとばす
魚のブイヨンを加え塩コショウで味の調整
茹でたアスパラ・あさり・タラを投入し
アサリが開いたら
みじん切りしたパセリを投入して完成
今回はスペイン料理でしたとさ
お盆です・・・・・・・お盆です？
お盆といえばそれぞれの地方で色々な風習がありますね
メジャーなものでは
迎え火・送り火・灯篭流し・盆踊り・精霊馬でしょうか
もんての住む地方の一部に
おわら風の盆というのがあります
山間部にある八尾という所で行われ
毎年人でごったがえしてる
もちろんもんては行ったことないけど
一度は行ってみたいね
・・・・・・一緒に行く人がいればね
おわら風の盆
2015年は9月1日（火）～9月3日(木)
クリックしたら涼しくなるかも
