たまには真面目にクッキング


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鶏肉のチリンドロン風


材料

鶏肉・ピーマン・赤ピーマン・玉ねぎ・ベーコン
カットトマト・ニンニク・白ワイン・塩・胡椒・チキンブイヨン


作り方(細部は端折ります)

1.鶏肉を焼き色が付くまで炒めて取り出します
2.ベーコンを炒めて取り出します
3.ニンニクの微塵切りとカットトマトを炒め
  白ワインを投入しアルコールを飛ばします
4.3にブイヨンと全ての材料を入れ煮込みます
5.塩・胡椒で味を調整します
6.サフランライスと共に盛り付けて完成


う~ん美味でござる

チリンドロンとはピーマンをたくさん使った料理のこと
・・・・多分

本当は他にも材料を色々使って作るんだけど
手抜き手抜き
サフランライスは
米にS&Bシーズニングのパエリアを混ぜて炊いただけ


今回はスペイン料理でしたとさ


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カメラのUSBコードが届いたので
一眼レフ復帰


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はい

記念撮影~



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昨日のDNS障害には困ったもんですな

仕事から帰ってきてブログチェック
管理画面は開けるけど
ブログは開けない

自分のとこだけかと思いきや他のとこも
FC2の障害情報が見れるのもブログなので
開けない

結局いつものブログ訪問が出来ないので
晩飯食べてふて寝

2時ごろ
ミオさんが段ボール箱で暴れてる音で目を覚ましたので
確認したら復旧してた


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ほんで
ブログ訪問してたら
国勢調査を話題にしてるブログ様がちらほら

国勢調査ねぇ・・・
そういやポスティングされてたなぁ
開いてもねぇなぁ・・・

・・・・・って今日までかいΣ(・ω・ノ)ノ!

しゃあない回答してやるか
世帯の人数は一人・・・・
未婚・・・・

悲しなるわっΣ⊂(゚ Д゚ )


ペットいるいないとかは無いのね
ついでに調べりゃ良いのに
・・・そこまでしたら切りないか


皆さんも国勢調査の回答お忘れなく



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やっぱりコンデジカメラでは
ぼけぼけで納得いかないので
過去の撮りだめでつなぎ

USBコードは注文したので
月曜日には最新のミオさんをお届けできるはず


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今回は6月に撮ったもの

最近あまり実家にカメラを持っていかないので
モモさんを撮る機会が無い

ミオさんも実家に連れてくのは
旅行で預ける時くらいなので
外に出す機会もない


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シルバーウィーク?なんぞそれ?

いつもの定休以外は当然仕事
おまけに今月は連休すらも無い
仕事に生きたい訳じゃないのにどうしてこうなった

もっと休み欲しい
ついでにお金も欲しい


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今日のテキトークッキング


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茄子丸ごと一本はさみ揚げ


材料

ナス・すり身・エビ・イカ・小麦粉・水


作り方

すり身と刻んだエビ・イカを混ぜて
真ん中を切り取っって
表面の皮を2か所削いだナスに挟みます
ついでに切り取った真ん中も半分に切って
すり身を挟みます

打ち粉をして衣をつけて油で揚げれば完成


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切って食べるもよし
そのままかぶりつくもよし


ホントは
ちゃんとしたはさみ揚げを作るつもりだったけど
時間もないし面倒くさくなっちゃって
豪快な一品になっちゃった
まぁ他になさそうだから良いでしょ


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姫路城の野良猫

姫路城に行ったのは8月の話だけど
なんで今更って感じだけど

旅ブログの方が
ようやく姫路編に入ったので
猫のことはこっちで紹介

姫路城の野良猫はググってみると
かなりいるみたいね
この猫もウォーキング姿の男性が
餌を置いてったけど
みんなそれぞれに餌場があるんだろか


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ググったとき100匹に避妊手術って文字を見たけど
実際はもっといるんでしょうね


・・・・・どうやったらそんなに増えんのよ?と思た



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コンパクトデジタルカメラは
やっぱり取り扱いが楽というか
色んなアングルで撮れるし
遊びながらの撮影もできる

近くで一緒に遊びながら撮るときには
コンデジで十分だと感じた

ただすんごいブレやすいけど


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一方
一眼レフ デジタルカメラは
少し離れた所から
ありのままの姿を捉えるのに
優れていると感じた

「ありのまま」・・・
ホントはこのキーワードに関係したネタで
記事を書くつもりだったけど

折角のネタだから
一眼レフが復帰するまで延期





コンデジは動画も楽

※今回記事に使用した写真は全てコンデジです



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今日の晩飯


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結局USBコードはお店に無かったので
半年ぶりにコンデジが現役復帰

2代目は一眼の下取りにしちゃったので
初代のショボイコンデジで我慢

設定は全部オートなので気に入らぬ


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今日の晩御飯

・さつまいも御飯
・煮物(茄子、オクラ、しめじ、蒲鉾)
・すり身の味噌汁


さつま芋は五郎島金時使用
ついでにしめじも入れた

茄子は切り込みを入れて
丸々一本煮物にしてみた
案外柔らかくなるもんだ


秋なので
旬の食材を使った料理がしたいけど
さて・・・次は何を作ろう



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おーまいがー

残念なお知らせ
カメラのUSBケーブルがお亡りになった

パソコンに接続したままカメラを持ち上げちゃって
コードの接続部分が断線・・・orz

これではホットなミオさんをお届け出来んではないか
コンデジはあるけど・・・
とりあえず今日は仕事休みなので
お店でケーブル探してみるか・・・


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すぐ忘れるのよねパソコンにつないでるの
おまけに電源つけっぱもよくある

ショックやで

とりあえず撮りだめ&没写真でつなぎ


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ショックといえば

紀州犬が飼い主に噛みついて
警察官に射殺されたというニュース

経緯から射殺やむなしの判断は問題ないと思うけど
気になったのはそこじゃない

テレビのインタビューに答えた女性の言葉
「流れ弾がこんなに壁に穴が開くほど強いっていうのに
 ショックというか衝撃を受けました」


ショックというか衝撃


・・・・・・

・・・って一緒やないか(゚Д゚)ノ



・・・お粗末さまでした



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近頃 自然災害が猛威を振るってますね
テレビニュースはあまり見ないので
どういった状況なのか映像で見ることは少ないのですが
伝え聞く被害には胸が痛みますね

まぁでも結局は他人事なんですが


鬼怒川の堤防決壊の際
犬と一緒にヘリで救助された映像が話題になり
賛否と議論が各所でされてますね
お世話になっているブログ様も
話題にしておられるのをいくつか拝見しました


個人的な思いは「わからない」ですね
実際に自分が当事者にならないと
その時の自分の行動は分かりません
とりあえず小脇に抱えては行きそうですが
それも家にいればの話ですから


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災害時のペットとの避難を見越した物資の備蓄
避難場所の指定も必要なのかもしれませんね
国や自治体に任せるのが困難なら民間で

じゃあ誰が?どこがするの?っていう

・・・・・・

・・・・なかなかに難しい問題だ



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料理はまず基本から


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料理の基本といえば卵料理

西洋料理ではオムレツ
中国料理では芙蓉(フーロン:簡単に言えば蟹なしの蟹玉ですね)

そして日本料理のだし巻き卵

調理師の専門学校では
まず包丁の砥ぎ方
そして基本の卵料理を学びます

基本であるからこそ奥が深く難しくもありますが
一般家庭用のフッ素だテフロンだの
加工されたフライパン・卵焼き器を使用すれば
ある程度失敗せずに作ることができます

しかし
中がとろとろのオムレツか
出汁がしみ込んでいるだし巻きか
決まるのは作り手の腕です

芙蓉はまた特殊で
フライパンでかに玉作るとき綺麗に丸くならないでしょ?
うまく作るには広東鍋か北京鍋が必要です
勿論家庭用の底が平らになっている鍋は論外です


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卵料理にかかわらず
基本をしっかりと身につけておけば
いろんな応用がきいて
料理のレパートリーも自然と増えていくはずです

逆に基本を身につけずに
難しい料理ばかり挑戦しても
うまくいかないばかりか同じ料理を作るにも
毎回本を見ながらということにもなります

難しい料理
オリジナルの料理を作ったからと言って
必ずしも料理上手という人ばかりではありません



自分?

自分は挫折した人間ですのでたかが知れとります


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おまけ


ビエネッタ

ハーゲンダッツをまだ知らなかった子供の頃
リッチなアイスといえばこれだった

今回スーパーでアイス半額だったので購入
エスキモーの赤い箱のイメージが強かったので
今の青い箱は違和感がある

お味は全く変わりなし
いつも思うけどチョコレートがパリパリなのはいいが
スプーンじゃちょっと食べづらい


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カーテンと窓を開けておくと
立ち上がってクンクン

ネコってなんでこんなに伸びるんざんしょ?



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最近眠たくなると
段ボール箱にINするミオさん

しばらく箱で寝て他に移動

あっちこっちまわって
最後はもんてのそばで寝ます

でも・・・布団に潜り込んだりはしない
甘え知らずのミオさんでした


あ~
でも朝方にうつ伏せで寝てると
たま~に背中に乗っかったりはするかな


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話は変わるが
最近近場にコストコができて
高い見学料を払って行ってきた

ペット用品も見て来たけど
さして安いのか分からない猫・小型犬用ベッドと
大型犬用の超巨大ベッド

そして大型のキャットタワー
大きさの割に安いような気がしたけど
買う予定はないなーと


感想
一人二人で行くとこじゃない
買うものを決めていかないと散財のもと
夫婦喧嘩はよそでやってね

コストコは誘惑がいっぱい



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