たまには真面目にクッキング


DSC_1618.jpg


鱈のグリーンソース煮


ベースとなる料理はメルルーサのグリーンソース煮

メルルーサはタラ科の深海魚
もちろん手に入らないので真鱈で代用
ホワイトアスパラの代わりにグリーンアスパラ


オリーブオイルでニンニクのみじん切り
タカの爪を炒め下味をつけ小麦粉をつけたタラを焼きます

みじん切りした玉ねぎをオリーブオイルで炒め
小麦粉を加え炒める
白ワインを投入しアルコールをとばす
魚のブイヨンを加え塩コショウで味の調整
茹でたアスパラ・あさり・タラを投入し
アサリが開いたら
みじん切りしたパセリを投入して完成


今回はスペイン料理でしたとさ


DSC_1565.jpg


お盆です・・・・・・・お盆です?

お盆といえばそれぞれの地方で色々な風習がありますね
メジャーなものでは
迎え火・送り火・灯篭流し・盆踊り・精霊馬でしょうか

もんての住む地方の一部に
おわら風の盆というのがあります
山間部にある八尾という所で行われ
毎年人でごったがえしてる

もちろんもんては行ったことないけど
一度は行ってみたいね
・・・・・・一緒に行く人がいればね


おわら風の盆
2015年は9月1日(火)~9月3日(木)



にほんブログ村 料理ブログへ


ブログランキング・にほんブログ村へ
クリックしたら涼しくなるかも

コメント

こんばんは

鱈のグリーンソース煮
がとっても美味しそうで・・・とコメントしようと思っていました。

こちらに来ていただけたので(*^_^*)
今だ~なんて。

作ってみたいと思います。白ワインがないかしら。。。
スペイン料理なのですね。(*^_^*)
非公開コメント

information

ネコや季節の風景写真。
旅の話等を写真付きで更新しています。
更新頻度は気まぐれで、ブログ巡回・お返し訪問は行っていません。 現在は主にTwitterに生息

ゲームブログ

どじねこの
気まぐれゲーム


旧旅ブログ
マインクラフトで建物や艦船のリアルクラフト
その他PCゲームもやります
興味のある方はどうぞ
↓クリック
どじねこののゲームブログ

YOUTUBEチャンネル

猫動画
ゲーム実況とイベント動画等々
↓クリック

カレンダー

08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -

プロフィール

もんて(どじねこ)

Author:もんて(どじねこ)
♂ 1985生
趣味:料理と一人旅あと色々

独身貴族満喫中
但しお金は無い模様
ブログ以外では「どじねこ」として活動しています



当ブログ内の画像、写真の無断
転載・転用を禁止します

お猫様

DSC_2542pa.jpg
ミオ
♀ 2013生
スコティッシュホールド


oVd3Q9x_rb8asZM1566658692_1566658752.png
ミイ
♀ 2018生
アメリカンショートヘア

所有カメラ


ニコンD810


ニコンD5300


Nikon1 J5

スポンサードリンク

welcome

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

スポンサードリンク

リンク



当ブログはリンクフリーです
相互リンクは受け付けていませんのでご注意下さい

このブログをリンクに追加する

ペットWEBマガジン

とあるコーナーでミオさんがインタビューに答えています。 探してみてね
(閲覧には会員登録が必要になるかもしれません)

月別アーカイブ

QRコード

QR

日本ブログ村