2015/08/19

今日のテキトークッキング

ジャガイモのニョッキ ジェノバ風


パスタ料理を作るために
輸入食品の店をぶらぶらしてると
ジャガイモのニョッキがあった

きのこのクリームソースを考えてたけど変更

材料

ニョッキ（他のパスタでも可）・バジル・アンチョビ・粉チーズ
オリーブオイル・塩・胡椒・ニンニク


作り方

１．バジル・アンチョビ・粉チーズ・ニンニクを
　フードプロセッサーにかけます
２．オリーブオイルを加えペーストにします
３．塩、胡椒で味の調整をします
４．茹でたニョッキと和えます
５．皿に盛り付け、岩塩又は粗塩・粉チーズをふりかけて完成


ウチにはフードプロセッサーなんぞ無いので
材料は細かく切って適当にゴリゴリ
なのでバジルが荒い

バジルソースって人によっては
好き嫌いがあると思うけど
個人的には好きやな

ソース自体はわざわざ作らなくても
スーパーで手軽に買えるから
たまには変わったパスタで食べてみたらどうでしょう

次回はペンネかフェットチーネで
作ってみます


お楽しみに










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