たまには真面目にクッキング


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小鯛の酒蒸し


材料

小鯛・しめじ・春菊・生麩・大根


作り方

さばいた鯛の身と骨・なし割りにした頭を湯引きします
器に昆布をひき塩と酒をふり蒸し器に入れます
他の材料を順次他の材料を投入して蒸します

蒸し上がったら大根おろしとポン酢醤油でいただきます



おまけ

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しじみの柳川丼


材料

しじみの佃煮・牛蒡・卵・三つ葉


作り方は割愛



今回は日本料理

久しぶりに魚をさばいたので
手が魚臭~い


小鯛は2尾で売ってたので
もう1尾は塩焼きにした
焼き魚にミオさん興味持つかなーと思ったけど無視された


お魚くわえたネコはホントにいるのか?



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コメント

おはようございます。

魚さばけるのですね(~_~メ)
すごいです。私できません・・・
一応母ですが・・・

さばいたものを料理はできます。

No title

こんにちは はじめまして。

お料理いつもおいしそうですね( *´艸`)

夫の実家にいたニャンコは、近所のお宅の台所から鰹節をくわえてきて、めっちゃ苦情を言われたことがあるそうです(゚Д゚;)

飼ってるニャンコがそんなことしたら困っちゃいますね。

Re: ちのさん

コメントありがとうございます

鰹節持ってかれた当事者には
たまったもんじゃないでしょうが

ネコ好きには垂涎ものの話ですね
そのネコさんにはまさに( ゚Д゚)bグッジョブ!!

Re: Miyuさん

魚さばくのは
やり方さえ覚えれば簡単ですよ(^-^)

でも漁港近くに住んでるんでなければ
不要な技術だと思いますけど
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