2015/10/19

今日のテキトークッキング

牛すね肉の煮込み


材料

牛すね肉300g・人参・玉ねぎ・ケチャップ100g・ローリエ2枚
フォン・ド・ボー200ml・赤ワイン100ml・塩・胡椒


作り方

1．肉に塩胡椒をして表面を焼き電子ジャーの釜に入れます
2．肉を焼いたフライパンにフォン・ド・ボーを入れ火にかけます
3．赤ワインを入れケチャップを投入し塩胡椒で味を調えます
4．出来た煮汁を電子ジャーに入れ乱切りにした野菜とローリエを入れて
　 スイッチオン
5．肉が硬ければ2回目GO

完





マコモダケの胡麻味噌和えとマコモダケと白子の味噌汁

作り方はいいでしょ







今回は前々からスーパーに置いてあって気になってたマコモダケ
ＴＶでも取り上げられてたので買ってきた

副菜と汁物はすぐに決まったけどメインを考えてなかったので
スーパーをぶ～らぶ～ら

精肉コーナーに行くと
珍しく牛のすね肉が置いてあったので煮込みにすることにした

家に帰って材料の確認

・・・・・・・・フォン・ド・ボー無ぇ((( ﾟДﾟ)))

・・・・仕方ないのでチキンブイヨンで代用

電子ジャーで作ったから
アク取りが出来ないのでちょっと苦みが出た

野菜は食べる訳でもないし別に入れなくてもいいかも
というか手っ取り早くドミグラスソース買ってくれば早いね



久々に動画のアップロード
テキトーに撮ったのでぼけぼけ
ミオさんもほとんど後ろ姿です











秋はもちろん食欲の秋？　ポチッとお願いします