今日のテキトークッキング


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正月休みが終わり
いつもの日常が戻りつつありますね

他でも見たけど
猫だけはalways寝正月


今回は七草粥でもしようかと思ったけど
買い物に行ってないので残念中止

売ってれば後日作ります


DSC_0828a.jpg


今回はぶり大根
ホントは年末に作るつもりだったけど
実家でおせち食べてたら作る暇も食べる機会もなかったので
ブリは冷凍しておいた

作り方は基本通りなので他で調べてね


我が県には氷見の寒ブリというブランド魚がありますが
今シーズンは不漁で寒ブリ宣言が遅れているそうです

例え大漁でも例年ほとんどが都会に出荷されたり料亭に卸されたりで
スーパーに並ぶのは他県のものや養殖されたものばかり
置いてあればラッキーで、しかし値段は割高
なので一般県民にはほとんど口に入りません

もちろん今回使ったのは他県の養殖ものです


ところで
赤身の魚には血合い
特にブリなんかは目立ちますよね

調べてみると他の身の部分よりも栄養が多く
特に鉄分が多いそうです
しかし妊婦さんや赤ちゃんは食べてはいけないとも

自分は小さい頃から当たり前のように食べてますが
絶対食べない!食べるものじゃない!とまで言い切るくらい
嫌いな人もいます

皆さんは血合い食べますか?
(↑なんかスプラッターな質問みたい(笑))



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いつも訪問・コメントありがとうございます
ブログ訪問しても中々コメントを残せず申し訳ありません
気が向いた時だけなのであまり期待しないでねm(_ _)m

コメント

ほんとうに

素晴らしい!
本当にタイトル通りテキトーですね。
作り方は他で調べてってとこが最高です。

血合いは子どもの頃大好きでしたが、今はあまり好きではありません。でも食べますよ。
氷見ってことは北陸ですね〜。たしか・・。
私は香川なのでハマチの養殖が盛んです。
活きの良いハマチは噛み切れないほどコリコリで最高ですよ〜。そして養殖なのですぐに手に入ります。

No title

先日 かぼすブリ(?)という
臭みのないブリのお刺身を食べました。
ブリは苦手~って人も食べられるくらい
癖がなくて美味しかったです♪
あ~ブリとか お魚のしゃぶしゃぶが
食べたくなってきた(=▽=;)
スプラッターな質問の回答は・・・・・
「あんまり好きじゃないけど食べる!」
あ~ 美味しいお魚食べたいな~♪

No title

↓記事のコメントを読んで発覚ーっ!!!
す・・・すみません もんてさん!
現在進行形で 女性だと思っていたのは
私でーす!ε=ε=(ノ;゚Д゚)ノ
あまりに素晴らしい料理っぷり!
男性的なさっぱりした女性像を描いてました!
ごめんなさーいキャ───(*ノдノ)───ァ

No title

もちろん食べます。
ブリ大根よりブリの照り焼のほうが作る頻度が高いです。
七草粥、今朝作って食べました。

Re: こしあんさん

> 素晴らしい!
> 本当にタイトル通りテキトーですね。
> 作り方は他で調べてってとこが最高です。

オリジナルが入ってないとレシピを載せても意味無いですからね
テキトーな料理と言うよりテキトーな記事ですね(笑)


> 血合いは子どもの頃大好きでしたが、今はあまり好きではありません。でも食べますよ。

子供の頃は調理前を見てないですから
生の状態を知ると「うえぇ」って感じるのかも…


> 氷見ってことは北陸ですね〜。たしか・・。
> 私は香川なのでハマチの養殖が盛んです。
> 活きの良いハマチは噛み切れないほどコリコリで最高ですよ〜。そして養殖なのですぐに手に入ります。

ウィキを見ると地方で名称も違うみたいですね
香川のハマチが北陸ではフクラギ
確かにフクラギはよく地元スーパーに置いてありますけど
地元でハマチの名前は見ません

もしかしたら
香川産の養殖ハマチを富山でフクラギとして販売してるかもしれませんね(^_^)/

Re: nekobellさん

> 先日 かぼすブリ(?)という
> 臭みのないブリのお刺身を食べました。

調べてみました
大分でかぼすを餌に混ぜて養殖しているブリですね

食肉になる動物のエサに混ぜ物を工夫してるのは聞きますけど
魚のは初めて知りました
食べてみたいです( ゚Д゚)


> 現在進行形で 女性だと思っていたのは
> 私でーす!ε=ε=(ノ;゚Д゚)ノ

・・・これはもうネタにする他ないですね(笑)
次回はカミングアウト?記事です

Re: ニノかーちゃんさん

> もちろん食べます。

ワイルドなコメントありがとうございます(笑)


> ブリ大根よりブリの照り焼のほうが作る頻度が高いです。

照り焼きの方がご飯のおかずになるので
頻度が高くなるのは必然ですね(^_^)/


> 七草粥、今朝作って食べました。

羨ましいです( ;∀;)
仕事帰りにイオンに寄ったら
置いてあるの七草粥セットは腐ってました(T_T)

No title

血合い大好きですね。

そういえばスリッパが写り込むまで
女の人だと思っていました(笑)

Re: fhanaromanさん

> 血合い大好きですね。

美味しいですよね
サクッとして他の身の部分より食べやすいです


> そういえばスリッパが写り込むまで
> 女の人だと思っていました(笑)

スリッパで気付くとはすごい洞察力ですね( ゚Д゚)

とはいえfhanaromanさんもでしたか・・・(^_^;)
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